苦いキノコの美味しい食べ方を改めて考える へのコメント https://www.outdoorfoodgathering.jp/ediblemashroom/bitterkinoko/ Sat, 18 Oct 2025 08:26:12 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.18 草喰ひ猫 より https://www.outdoorfoodgathering.jp/ediblemashroom/bitterkinoko/#comment-3904 Sat, 18 Oct 2025 08:26:12 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=24522#comment-3904 えぇっ、その黒インクのもと そこまで手をかけて食べる!?　それでも苦いみたいだし・・・
黒色が苦味成分なのかな
そして尿まで黒くなるって恐ろしい。
知らないとビックリして病院に駆け込んじゃうよ

]]> えむっち より https://www.outdoorfoodgathering.jp/ediblemashroom/bitterkinoko/#comment-3902 Wed, 15 Oct 2025 08:17:13 +0000 https://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=24522#comment-3902 アイシメジ苦いと気付いてませんでした笑　単体であまり食べないからかな。

先週採って、「今年のミヤマクロカワは苦味が少なくて旨味つよく感じるね」なんて話していました。採った斜面全体がそうだったので気候や植生なのかなとも思いましたが、年取って味覚が鈍ってきたのかも・・・

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