夏キノコの名脇役？　ベニタケ科のキノコ「アイタケ＆カワリハツ」を食べてみたへのコメント

通りすがりの米より

通りすがりの米 — Sat, 12 Nov 2016 03:10:48 +0000

アイハツの色は藍染の液に白い布を漬けて取り出した直後の色に似てますね。（染液が空気中もしくは水中の酸素と反応して青くなる。）

wacky — Wed, 20 Jul 2016 06:33:13 +0000

キノコ狩りの時って替え歌とかダジャレとか捗りますよね……なんでしょうね、山で孤独だからだろうか。
アイタケとカワリハツはあまり変わらない印象でしたが、もしかするとカワリハツの方が少しばかり味が濃いかもしれません。発生量もカワリハツの方が多いですしね。
たぶん天ぷらも美味しいと思いますよ。

えむっち — Wed, 20 Jul 2016 03:05:20 +0000

アイタケの汁は大好きです。食感がボソボソしないのもGoodですよね。大事に持って帰らないとボロボロになってゴミみたいになりますが・・・。
アイタケを見つけると「アイタケったーYES！君に～♪」と歌ってしまいます。古いですね。

カワリハツは自信が無くて味見程度しか食べた事ありませんが、
炒めてそんなに美味しいなら量を集めてみようと思いました。