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ミノカサゴに刺されつつ活造りをつくってみた

網代定置網シリーズ、まずはミノカサゴから調理してみることにした。水族館では優雅に鰭を広げてのんびり泳いでおり、人気の魚種であるが、性...

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雑魚を求めて市場旅①東伊豆でがっかり、からの網代で大漁

週末は朝市巡りをしようと思い立ち、東伊豆の漁港をランガンしてきた。 夜釣り明けの眠気を飛ばすように、ハンドルを握る手に力をこめる。...

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ツノロウムシでコチニール色素を作ってついでに食べてみた

小学生のころ、駄菓子屋で購入した派手な色のお菓子を見ながら母親が言った。 「人工着色料を摂るとガンになるんだよ!」そのせいか現在に...

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イカに振られてシコイワシ祭り

イカに振られてシコイワシ祭り

一昨年のふれーゆヒイカ、昨年の西公園シリヤケイカを経て、今年こそは岸からヤリイカを釣りたいと思っている。わが実家である網代周辺の港で...

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ウツボで作ったイラブー汁が抜群においしい件

先日釣ってきたウツボの尻尾寄りをひものにして保存しておいた。これは例えば、木槌で叩いてから炙ればとてもおいしいつまみになるし、また小...

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