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珍菌と名高い野生キノコ「アオロウジ」を食べてみた

珍菌と名高い野生キノコ「アオロウジ」を食べてみた

アオロウジという名前は非常にユニークな感じがするが、漢字で書くと「青老茸」となり、青い老茸なのだと言うことが分かる。 老茸(ロウジ)とはク...

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2015 第1回 野食バイアスロンin奥多摩・西都留

2015 第1回 野食バイアスロンin奥多摩・西都留

“バイアスロン(biathlon)とは、二種競技のこと。ラテン語で「2」を意味する接頭辞bi-にathlon(競技)を合成した造語。一般には...

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今年のコウタケの大漁を祈って、去年の干しコウタケをおでんに入れてみた

今年のコウタケの大漁を祈って、去年の干しコウタケをおでんに入れてみた

今年もコウタケの季節が近づいてきた。コウタケはマツタケ、マイタケに次ぐ高価値なキノコとされ、全国の野生キノコの業者が目の色を変え...

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ネンブツダイの仲間の「テンジクダイ」はお店で購入する価値あり!

ネンブツダイの仲間の「テンジクダイ」はお店で購入する価値あり!

うちの連れは金魚釣りが非常に得意だ。金魚と言っても、縁日で掬われているあのコイ科の魚ではなく、海釣りの代表的な外道「ネンブツダイ」を...

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岡山・豊栄水産から赤い高級魚と珍魚が届いた

岡山・豊栄水産から赤い高級魚と珍魚が届いた

岡山・豊栄水産からお魚便第2陣が届いた。 今回はなにが入っているのだろうか?先日の訪問時に翔さんとの間で打ち合わせして①珍...

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