虫シラスの代わりにカマキリ仔虫を食べるというアイディアについて
「僕は君を太らせたい！第2集」発売中です！ ご購入は↓のリンクからどうぞ！！ 新元号、決まりましたね！ 環境保全への意識が高まった平成時代が終わり、令和時代は「生き物が増え、多様性が戻った」という結果のみが求められる時代になるで...
虫
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虫オオスズメバチチョコを作ってみたら予想以上に美味しかった件について
2/22（金）、23（土）フェモ採取会 ＆ 櫛田川野食会やります！ くわしくはこちらのページをご覧ください。 当ブログではこれまでさまざまな野食材をチョコに練り込み、味の新たな可能性について追求してまいりました。 ...
虫コオロギ美味しいよね、とくに後脚のむき身が完全にカニ
冬が来てしまいましたね……(´・ω・`) 冬は決して野食をするのに不利なシーズンというわけではないですが、街中タンパク質の確保については難しくなる時期です。 とくに、昆虫食を勉強中の身としては、昆虫シーズンが終わってしまうのがとても...
キノコマツタケを食べて育った虫はマツタケの香りがするのか？
☆★☆★☆「僕は君を太らせたい！」★☆★☆★ 先日のマツタケですが、デカいほうはいわゆる「ヒラキ」と呼ばれるもので、香りこそ強いものの流通の場では多少低く見積もられてしまいます（それでもウン万円するけども） ...
魚介その2（魚以外）ハダカイワシにつく寄生虫（抱卵個体）が生でガチに美味い件について
☆★☆★☆★☆★☆★ 福岡で野食会やります！ 現在参加お申込み受付中です。。 いつものパターンだと、確実にご参加いただくには「持ち込み枠」にて申し込まれるのがいいと思います。たぶん手ぶらはすぐ満席になると思い...
虫クマゼミ肉で「トムヤムセミ」を作ってみたら結構美味しかった
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虫クマゼミはやっぱりデカくて食べ出があるし、そして美味い
☆★☆★☆★☆★☆★ 福岡で野食会やります！ 現在参加お申込み受付中です。。 福岡野食会の持ち込み食材ですが、ふつうに「姪浜の朝市で買ったテナガダコ」とか「奈多で釣れたサゴシ」とか「室見川のハゼ」とかで良いん...
虫アルキリアン星人系寄生虫・タイノエ（抱卵）を炊き込みご飯にしてみた
先日、とある魚屋で、カイワリを購入しました。 カイワリ、釣り人以外にはあまり知名度のない魚ですが、アジ科の中でもトップクラスの美味を誇るものです。 大きくなっても30cmを超えることはほとんどないのですが、小さくとも高級魚とし...
虫ヤングコーンwithアワノメイガで完全栄養食
○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○ cakesにて茸本朗の連載 「野食ハンターの七転八倒日記」 が始まりました！ 野食失敗体験を中心に、ブログとはちょっと違った切り口の記事を...
野食カンゾウタケ、ともかく干していきたい所存（野食会2018初夏 ご参加の御礼）
○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○ cakesにて茸本朗の連載 「野食ハンターの七転八倒日記」 が始まりました！ 野食失敗体験を中心に、ブログとはちょっと違った切り口の記事を...