魚介その1（魚系）深海ザメとタマリンドで「梅水晶」は作れるのか
※※※福岡野食会、引き続き募集中です※※※ 1/25 12:00～ 福岡市 樋井川テラスにて開催 詳しくはこちらから 梅水晶、という料理をご存じでしょうか。料理というよりお酒のつまみというべきものですが。 東日本の居酒屋...
深海魚
魚介その1（魚系）
魚介その1（魚系）憎めない悪役顔「エドアブラザメ」はサメと思えないくらい美味い
※※※福岡野食会、引き続き募集中です※※※ 1/25 12:00～ 福岡市 樋井川テラスにて開催 詳しくはこちらから 先日、新年一発目の深海釣りに行ってきまして。。 ユメカサゴ、カゴカマスetc……紅白そろっておめでたい...
魚介その1（魚系）大根葉の味噌汁が飲みたいと言われたので深海サバで鯖節を作るとこから始めてみた
★☆★☆★茸本朗の新刊が発売されました☆★☆★☆ さまざまなヘンテコ・トンデモ・絶品食材を食べていろいろな目に遭った茸本の体験記が、cakesでの連載を経て単行本になりました。 ブログとはまた違った切り口の文章をお楽しみいた...
魚介その1（魚系）愛媛名物じゃこ天が大好物なのでシロムツが釣れると嬉しい
いよいよ明日となりました笠岡・瀬戸内野食会。 今回は飛び入り参加も承ります。申し込んでないけど行ってみたいなって方もぜひお気軽にどうぞー。(いちおう→の問い合わせフォームからご一報頂けるとありがたいです) 茸本は...
魚介その1（魚系）エチオピアが深海でカテナチオするシーズンになったのでみんなで釣りませんか？
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魚介その1（魚系）ヨリトフグは「肝入り」汁にすれば他のフグを超える味
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魚介その1（魚系）”有毒部位”のため流通が禁止されているフグの肝臓を刺身で食べてみた
可愛い女の子が涙目で変なものを食べさせられる（←語弊）野食サバイバルギャグ旅漫画「僕は君を太らせたい！」第2集発売中です！ ご購入は↓のリンクからどうぞ！！ 電子書籍での購入はこちらのページから！！↓↓ 先日、新時代...
魚介その1（魚系）幻の生ギンダラを刺身で食べたら歳を痛感した件
昨日の記事で軽く紹介した富山の鮮魚店「黒崎屋」ですが、個人的には富山で一番の観光スポットだと思ってます。 朝どれ生ホタルイカをはじめ、富山湾ならではの魚介類がめちゃくちゃ新鮮な状態で売られていて、ヘタな道の駅や漁協直売所じゃ全く太刀打...
魚介その1（魚系）超高級魚アコウダイを、ウォッシュチーズ的に熟成させてみた
※マンガ新刊発売&イベントが近くなっているため、宣伝が多くなっております。何卒ご容赦ください。 3/29（菌曜）「僕は君を太らせたい！第2集」発売日です！ 予約は↓のリンクからどうぞ！！ 「僕は君を太らせたい！」第2集発売記...
魚介その1（魚系）深海魚スミヤキを熟成させてみたら、予想外のハムになった
※マンガ新刊発売&イベントが近くなっているため、宣伝が多くなっております。何卒ご容赦ください。 「僕は君を太らせたい！」第2集発売記念トークイベントやります！ しかも2日連続！！！ 『僕は君を太らせたい!』第2巻刊行記念トーク...