魚介その2（魚以外）サルボウガイで赤飯を作ってみた
先日、再び三番瀬で潮干狩りをした。 メインターゲットはホンビノスだったのだが、年々難易度が上がっている気がする。 特に、干潮時に露出する部分ではほぼ採り尽くされていなくなった。 まあ、やたらとデカくて味もよく、商品価値もあるこ...
2016-06
魚介その2（魚以外）
肉・シビエミシシッピアカミミガメ（ミドリガメ）の卵でプリンを作ってみた
先日採ってきたミシシッピアカミミガメ（ミドリガメ）はやっぱり卵を持っていたが、カルシウム不足の個体だったのかどれも殻が薄かった。 そうでなくてもミドリガメの卵は柔らかいのだが、ここまで殻が薄いとまるでブドウのような触感になり、このまま...
植物タピオカの原料・生キャッサバイモを毒に恐怖しつつ調理して食べてみた
シログワイをゲットした後、そのままセンタービル地下をふらふらと歩いていると、キャッサバイモを見つけた。 生のキャッサバイモを見かけたのは初めてだ。 キャッサバイモはご存じタピオカの原料で、熱帯を中心に栽培される極めて重要な主食作...