魚介その1（魚系）夏のニザダイはホントに臭くないのか？
吉池の鮮魚コーナーでニザダイを見つけた。 都心で見かけるのは初めてだ。 このニザダイという魚、「三の字」という名前で呼ばれることの方が多いが、南日本の釣り人や漁師ならまず知っている魚だ。 素潜りをすれば磯際にうようよしているし...
2015-08
魚介その1（魚系）
魚介その1（魚系）新たなスター？「シロムツ」ことワキヤハタを食べた
名前に「むつ」がつく魚のグループがある。 むつとは「むつっこい」という言葉に由来するのだが、これは現代語では脂っこいという意味だという。 今では、ちょっと深いところに住んでいて、身に脂分が多い魚のことを○○ムツと呼ぶことが多い。 ...
魚介その1（魚系）ツボダイだと思ったら？謎の珍魚「チョウセンバカマ」を食べた
先週の焼津珍魚ツアーで確保したツボダイ。 …と思っていたのだが、よく観てみるとちょっと違うような感じがする。 まず、ツボダイは吻がひょっとこのように伸びているが、今回の魚はそこまでではない。 またツボダイは体側に柄らしいガ...
魚介その1（魚系）「マグロとカツオの国」焼津でマイナー魚を探す旅
静岡県は駿河湾という世界最深の湾、そして深海に直接注ぎ込む富士川・大井川などの大河川を抱え、あらゆる海の幸を前海でまかなうことができる極めて恵まれた環境にある。 特に河川の恩恵は無視できない。 サクラエビが表層に上がってくる理由も、...
野食夏の海幸山幸ハンティングin静岡
我が家には、成人男子は毎年の誕生日を迎える際に、己の力で山の幸と海の幸を捕獲し、揃えて神前に供えて一年の息災を祈願するという風習があります。 まあ、僕が始めたんだけどね！（3年目） 今後息子など生まれたら伝えていって、本物の風習...