2015年06月 一覧

 
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禁断の“ワックス美味い”魚「ハダカイワシ」

禁断の“ワックス美味い”魚「ハダカイワシ」

今回購入できたマニアックな魚の中でも、一番の収穫といえるのがこの ハダカイワシ(サガミハダカ)。 昔「ざざむし」で見て以来ずっと...

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片瀬漁港の直売所は「観光地化されてなくて」イイ!(・∀・)

僕の考える良い朝市(直売所)とは、 ①網に入った魚を ②選別せずそのまま ③新鮮なうちに売る 市場だ。 簡単に言うと「利益は盛...

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剣呑のようでちゃんばらな「マガキガイ」を食べた

吉池の北側入り口から入ってすぐのところは魚以外の魚介類コーナーになっていて、変わった魚の入荷がない日でも、そこに行くとユニークなものが売られ...

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オニヤドカリでホントに甘くなるのか実験①水編

今年の早春、友人のライターHさんとともに湘南某所にヤドカリを採りに行った。 ヤドカリと言っても、磯の潮だまりにいる小指サイズの物ではな...

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その二枚貝、刺身で食べてみる?⑤サラガイの刺身は美味かった!

サルボウガイ、アサリ、ウチムラサキガイ、ホンビノスガイと刺身を試してきたが、どれも芳しい結果は得られなかった。 大きい、香りがよい、旨味が...

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