2015年05月 一覧

 
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実は“超”高級食材!?フジツボを刺身&塩茹でで食べた

タコが食材として優秀な理由はいろいろあるが、やはり歩留まりが良いというのは大きなポイントだろう。 墨袋と鰓さえ取ればいい(鰓も食べようと思...

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「たこあつめ」にハマりました

いま巷で人気のアプリ「ねこあつめ」にハマりました。

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タイワンシジミを間違って採っちゃったので食べてみた

外来種は様々な形で我が国に侵入し、そして様々な側面から在来種を圧迫している。 この問題について、単純な構造化をするのはなかなか難しい。 ...

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ミズダコの卵焼き!?

卵焼き(目玉焼き)は何の卵で作ったものが好き?という質問をされて面食らったことがある。 横浜中華街の水族館で行われた、深海ザメとオ...

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今年もヒラの季節がやってきた

健康志向の高まりか、はたまたグルメブームのせいか、「真の魚喰い」を自称したがる人は数多いて、テレビでも「魚の美味しい店」特集みたいなものが増...

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